Vilken lyx att få äta färskt frukostbröd på morgonen! Jag förvarade de jästa frallorna i kylen över natten, så var det bara att grädda dem i morse.
Frukostbullar 12st
25g jäst
3dl ljummet vatten
2msk olja
1tsk salt
1tsk socker
ca 7dl vetemjöl
(jag bytte ut mot dinkel och grahamsmjöl, det blev jättegott!)
Smula sönder jästen i en bunke, rör ut med lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet, oljan, salt, socker och nästan all mjöl. Arbeta dagen smidigt.
Tag upp degen på mjölat bakbord, rulla ut till en avlång längd, dela i 12 bitar och rulla till runda bollar. Lägg på smord plåt, täck med bakduk, låt jäsa i 15 min.
Ställ sedan in plåten i kylskåpet att jäsa över natten. Grädda i mitten av ugnen på 250c i 15 min. Självklart går det bra att grädda bullarna direkt efter jäsning,
Lycka till!
♥Kram♥
P.s Lovar att återkomma med receptet på filmjölksbrödet :) D.s